常見的廚房檯面材質包含人造石、石英石及不鏽鋼，各自有不同的外觀特色、使用特性與價格區間。為了兼顧料理時的耐汙、耐刮與日常清潔需求，天然石材較少作為一般廚房檯面的主要選擇，偶爾會運用於中島，作為空間中的視覺亮點。另外，近年也有使用薄磚作為廚房檯面的案例，具有耐汙、好清潔等特性。不過，由於板材厚度較薄，轉角、斜邊及收邊處若受到撞擊，較容易產生崩裂，因此施工細節與日常使用都需要特別留意。